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　　溫江大蒜咖啡、蒲江雀舌咖啡,、雙流永安二荊條辣椒咖啡……這些融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)意飲品,，眼下正以“土特產(chǎn)+”模式為成都這座茶香濃郁的城市注入新活力。年輕一代用巧思將田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為時(shí)尚飲品,，通過跨界創(chuàng)新譜寫出鄉(xiāng)村振興的新篇章,。

　　在成都眾多“咖啡+”的創(chuàng)新飲品中，大蒜咖啡有著獨(dú)特的制作工藝和口感,。當(dāng)辛辣的大蒜遇上醇厚的咖啡,，會碰撞出怎樣的火花呢？成都溫江區(qū)高山村的創(chuàng)業(yè)青年戴超給出了答案——他和團(tuán)隊(duì)將本土紅七星大蒜與咖啡結(jié)合制成創(chuàng)新飲品,，不但讓田間地頭的土特產(chǎn)變身網(wǎng)紅爆款,，更賣出日均200杯的銷量。

　　“喝起來完全沒有辛辣味”“反而更像蒜香味道”“喝完后嘴巴沒有異味”,，很多品嘗過大蒜咖啡的顧客都有這樣的印象,。對此，戴超介紹,，咖啡師通過研磨,、布粉、壓粉,、萃取,、打奶泡、拉花等步驟,，在咖啡表面撒上一層薄薄的蒜末點(diǎn)綴,，一杯大蒜咖啡便制作完成。此外,，大蒜咖啡并非簡單地將兩者相加，而是運(yùn)用了擁有知識產(chǎn)權(quán)的獨(dú)特工藝,。

　　除了大蒜咖啡,，雀舌咖啡也獨(dú)具特色，它甄選成都蒲江雀舌紅茶，以“雀舌”入咖,，使雀舌茶的細(xì)膩與咖啡相融,，茶香與咖啡香交織，每一口都在品味自然,。蒲江雀舌作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，具有“芽頭勻整，外形扁平挺直,，形似鳥雀之舌,，色澤綠潤；香氣清香高長,，湯色黃綠明亮,，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠勻整”的特點(diǎn),。

　　而在雙流永安鎮(zhèn),，二荊條辣椒咖啡則帶來另一種味覺沖擊。它選取產(chǎn)自成都雙流永安的特色農(nóng)產(chǎn)辣椒“二荊條”,，用辣椒粉點(diǎn)綴奶泡,，為咖啡帶來全新體驗(yàn)。舌尖微微的辣爽口感,，與拿鐵的香氣完美融合,，微辣與甘苦碰撞，每一口都是獨(dú)特風(fēng)味,。

　　雙流二荊條辣椒是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，種植歷史悠久，主要種植區(qū)域在牧馬山,。牧馬山片區(qū)植被豐茂,，溫潤的氣候、肥沃的土地為二荊條辣椒源源不斷地注入生機(jī)活力,，其與永安地瓜,、黃甲麻羊并稱“牧山三絕”。

　　這些產(chǎn)品并非簡單復(fù)制城市業(yè)態(tài),，而是深挖本土資源,，通過“農(nóng)業(yè)+創(chuàng)意+科技”的模式，讓“土味”變身“潮品”,，既保留鄉(xiāng)村基因,，又契合城市消費(fèi)趨勢。從大蒜到辣椒,，從田間到杯盞,，成都的“咖啡跨界”不僅是味覺的創(chuàng)新,，更是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)突圍的縮影。(陳選斌)

　　初審： 范禹彤 

　　復(fù)審： 王奕蘇 

　　終審： 楊波